-
1 готовое блюдо
adj1) gener. Fast Food (Fertiggericht), (быстрозамороженное) Tiefkuehlgericht (разогреваемое перед употреблением), Schnellgericht (в ресторане и т. п.)2) food.ind. Fertigmahlzeit, Fertigspeise, tafelfertiges Gericht, tischfertiges Gericht, Fertiggericht, Zubereitung -
2 быстрозамороженное готовое блюдо из картофеля
adjfood.ind. tiefgefrorenes KartoffelgerichtУниверсальный русско-немецкий словарь > быстрозамороженное готовое блюдо из картофеля
-
3 замороженное готовое блюдо
adjfood.ind. Gefrierkost tischfertige, gefrorenes FertiggerichtУниверсальный русско-немецкий словарь > замороженное готовое блюдо
-
4 малокалорийное готовое блюдо для похудения и сбалансированного питания
adjfood.ind. Minikal-Schlankheits-MahlzeitУниверсальный русско-немецкий словарь > малокалорийное готовое блюдо для похудения и сбалансированного питания
-
5 охлаждённое готовое блюдо
adjfood.ind. gekühltes FertiggerichtУниверсальный русско-немецкий словарь > охлаждённое готовое блюдо
-
6 консервированное готовое блюдо
Универсальный русско-немецкий словарь > консервированное готовое блюдо
-
7 готовое мясное блюдо
adjfood.ind. FleischgerichtУниверсальный русско-немецкий словарь > готовое мясное блюдо
-
8 готовое порционное блюдо
adjfood.ind. Einzelfertiggericht (в упаковке)Универсальный русско-немецкий словарь > готовое порционное блюдо
-
9 замороженное готовое мясное блюдо
adjfood.ind. gefrorenes FleischgerichtУниверсальный русско-немецкий словарь > замороженное готовое мясное блюдо
-
10 украшать
v1) gener. anputzen (кого-л., что-л.), aufputzen, ausgestalten, berosen, bestecken (что-л. чем-л.), betressen, dekorieren, garnieren (напр. платье, шляпу), ornamentieren (орнаментом), putzen, anreichern, anrichten, ausschmücken, schmücken, verzieren2) colloq. schönmachen3) obs. ausputzen4) liter. verschönern, versehen (неодобрительно)5) eng. dressieren (напр. платье)6) gastron. garnieren (платье, шляпу), dressieren7) leath. dressieren (о перчатке)8) food.ind. bestecken (напр. кулинарные изделия), dressieren (напр., блюдо), anrichten (готовое блюдо), garnieren (напр. кондитерские изделия)9) pompous. zieren -
11 запекать до образования корочки
vfood.ind. (готовое блюдо) gratinierenУниверсальный русско-немецкий словарь > запекать до образования корочки
-
12 фламбе
ngastron. (подожжённое при сервировке, сбрызнутое ромом или спиртом готовое блюдо) Flambe -
13 фламбировать
-
14 Fertiggericht
n консервированное готовое блюдо
См. также в других словарях:
Блюдо из риса, дала и овощей (кичри) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
блюдо — Одно из древнейших слов не только русского, но и ряда индоевропейских языков. Существует в неизмененном по написанию и произношению виде с IX в. В старославянском имело два варианта и два значения: блюдо вместилище еды отсюда меска, миска; и … Кулинарный словарь
БЛЮДО — Одно из древнейших слов не только русского, но и ряда индоевропейских языков. Существует в неизмененном по написанию и произношению виде с IX в. В старославянском имело два варианта и два значения: блюдо вместилище еды отсюда меска,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
рисовая комбинация, блюдо, гарнир, начинка — Используется как самостоятельное блюдо, или гарнир к отварной рыбе, или же как начинка в пироги и кулебяки. Состав. 2 стакана риса (ханского, длинного) 0,5 0,6 л молока 50 75 100 г свиного сала или 25 50 г… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Шакшука (израильское блюдо) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия
Гратинирование — (фр. gratin корочка) приём кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых свойств блюда, получение приятного внешнего вида, иногда применяется для обеспечения определённой герметизации блюда. Процесс заключается … Википедия
Чили кон карне — с фасолью и томатами Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили блюдо мексиканской и техасской кухон … Википедия
Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО - СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО — Почему же так много молодых людей не испытывают ни малейшего желания готовить пищу: ни на работе (быть поваром), ни дома, для себя? Причины выдвигаются разные, но все они, по существу, сводятся к одному к нежеланию заниматься тем, о чем,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Температурный режим — Нормы и количества применяемых пряностей тесно связаны с формой применения. Грамм перца горошком и грамм молотого перца вовсе не одинаковы. Они обладают разной силой. Чем мельче раздроблены пряности, тем быстрее и полнее они… … Большая энциклопедия кулинарного искусства